如何辨识真假宁夏枸杞

如何辨识真假宁夏枸杞

    枸杞具有滋补肝肾、益精明目之功效，既能做食用，又能做药用。常言道，天下枸杞出宁夏，枸杞位列“宁夏五宝”之首。宁夏特定的地理生态环境和优越的水土光热条件为枸杞的生长提供了最佳的自然环境，宁夏枸杞颗粒饱满、色泽匀称，味道营养俱佳。
　　据调查，目前国内宁夏枸杞市场非常混乱，很多外地枸杞经过简单包装打上“宁夏枸杞”字样摇身一变成为所谓的“宁夏原产优质枸杞”。宁夏枸杞享誉世界，远销欧美、东南亚、港澳台等世界各国家和地区，很多商家看到了宁夏枸杞广阔的市场前景和无限的利润商机，于是铤而走险以次充好，欺骗消费者，扰乱枸杞市场。
　　据不完全统计，宁夏枸杞产量约占国内枸杞总产量的39%-45%，而新疆、青海、内蒙、甘肃等产地的枸杞占到了55%-61%。近两年，宁夏枸杞需求量逐年递增，然而，宁夏枸杞最大产区中宁的枸杞产量却在逐年递减，这在一定程度上影响了宁夏枸杞的价格变化。根据近几年的销售情况来看，宁夏枸杞比其它产地枸杞单价高20%以上，据悉，正宗宁夏枸杞采购价为50-70元/公斤，专家建议，消费者不能只贪图便宜而购买假冒宁夏枸杞、甚至是含硫枸杞。
　　如何辨识真假宁夏枸杞？专业人士介绍，宁夏枸杞呈纺锤形、椭圆状，嘴部附着白色颈点，表面纹路形成的形状呈多角形、长角形，晾晒成形之后，宁夏枸杞表面间有类似柿饼上的白纹霜，正宗的宁夏枸杞呈暗红色。宁夏地处我国西北部，年降水量较少，因此，宁夏枸杞含水量少不易粘结，放入水中一般不会很快沉底，而且，大多宁夏枸杞经自然晾晒或热风烘干而成，水分少，味道自然，甘甜不腻口。而其它产地枸杞大多因为含糖量高，不易晾干，不够干爽，易粘结，颜色较深。大参林枸杞全部原产地采购正宗宁夏枸杞，色泽鲜亮，果实成熟度高、颗粒饱满、大小均匀、营养丰富。