枸杞的最佳搭配是它？枸杞配蛋，中老年护目必备！

现代研究，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。

5大作用：

1.延缓衰老。枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

2.美白养颜。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

3.养肝明目。枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

4.补虚生精。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

5.抑癌防癌。枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

枸杞是“著名”的药材和滋补品。枸杞单打独斗，功效明显，如果给她找个合适的伴儿，功效翻倍。

材料：大枣10克，枸杞8克

做法：把大枣放入锅中用中火炒10分钟左右，待大枣的外皮颜色逐渐变深即可，倒出放到碟子中，凉透后待用，有多的可用密封的容器先装起来以后备用；把凉透的大枣，加上洗净的枸杞一齐放入茶壶里；加入适量的冰糖，然后加入热水，冰糖的分量可根据自己的口味来放；盖上茶壶盖子，约5分钟左右闷出味道后即可倒出来喝。

功效：使面色红润、补气血，美容，皮肤白嫩，有光泽。

枸杞大枣泡水喝，做法非常简单，对工作忙的上班族来说，不管熬夜多晚，喝点枸杞大枣水第二天也会有很好的气色。女性多喝点枸杞大枣对睡眠，尿频，体虚的人来说能喝出年轻，喝出好气色喝出健康。

2.枸杞配龙眼

材料：枸杞、龙眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠萝200克

做法：枸杞、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲洗干净；放入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟即可。

功效：常服延年益寿，充实正气，补气养血。

3.枸杞配枇杷

材料：枸杞、枇杷、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜适量

做法：将枇杷、桃仁切碎放入锅内；加入洗净的枸杞、黑芝麻，加水浸泡；大火烧沸，小火熬煮20分钟，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火浓缩至膏；加1倍分量的蜜即成，冷却装瓶待用。

功效：益肺肾补虚，平喘咳润燥，用于虚弱，体质软弱患者。

4.枸杞配蛋

材料：枸杞20克，鸡蛋2个

做法：枸杞洗净放入碗中备用；将鸡蛋打入碗中，与枸杞调匀；蒸熟即可食用。

功效：中老年人多吃枸杞鸡蛋羹，可延缓视力衰退，防止花眼。

【挑选枸杞的技巧】

想要获得枸杞的各种功效，首先要选到好枸杞，但什么样的枸杞算好的呢？下面教你几个选枸杞的小技巧：

1、看品相

好枸杞虽然经过了晒制，但仍保留了13%的水分，所以有温润饱满的感觉，捏起来肉质柔嫩，那些干到发硬的都是药厂提取过的枸杞，没什么营养价值了。

2、看外观

正常的枸杞颜色发红偏暗，表面颜色明暗不均，并且褶皱里会有灰尘杂质。那些红得透亮、表面干干净净，看上去特别“高大上”的枸杞，可能是熏过硫或染过色的。

3、尝味道

好枸杞尝起来柔韧发粘（因为含糖量比较高），一开始是甜的，但是嚼到后面会有一丝苦味。那些嚼起来什么味道都没有甚至发酸的枸杞，就别要了。

4、泡水

抓一把枸杞泡进水里，半小时后水应该变成透亮的黄色（是的，你没看错，是黄色），如果颜色很深，可能是染过色的。